Produzione scientifica del prof. Francesco Pinto Università degli Studi di Bari Aldo Moro
Carthamus tinctorius L.
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- Categoria principale: Cartamo
- Categoria: Bibliografia Cartamo
- on 03 Agosto 2011
- Ultima modifica il 11 Novembre 2011
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Il Cartamo è una proteoleaginosa capace di adattarsi a condizioni pedoclimatiche diffcili, è una pianta di ampia diffusione mondiale che produce acheni ricchi di proteine e di un olio dotato di ottime qualità dietetiche. Il suo studio in Italia, affrontato da svariati anni sia nel settore agronomico sia in quello zootecnico, ha stimolato una vasta area di ricerca scientifica in cui sono state considerate le diverse tipologie di prodotto ottenibili. Nell'alimentazione animale il Cartamo è stato impiegato, su differenti specie, come foraggio, come panello e come olio, con riscontri positivi particolarmente sulla qualità dietetica di produzioni zootecniche quali carne e latte.
- Letteratura scientifica (aggiornata al 2011)
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